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Muffins et crèmes aux framboises
Pour le mélange humide de ces muffins :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de cassonade brune
- 2 cuillères à soupe de confiture de framboises ou de mûres
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées...J'ai acheté des surgelées car j'ai fait aussi des crèmes en sachet Ancel à la framboise
et au fond des ramequins, j'ai mis des framboises entières...
Pour le mélange sec :
- 250 g de farine blanche de blé
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimiquePréparation de la recette :
Le principe des muffins réside dans le mélange rapide de 2 préparations : l'une liquide, l'autre sèche.
Préparation :
Dans le premier mélange, battre d'abord les oeufs et le sucre, puis ajouter la suite des ingrédients.
Attention, quand vous incorporez les framboises : il faut qu'elles restent entières, dans la mesure du possible!
Pour le mélange sec, homogénéisez bien la farine et la levure...
Verser le mélange humide dans le mélange sec et
mélangez grossièrement à la cuillère...
On ne cherche surtout pas à obtenir une pâte lisse, s'il y a des grumeaux, c'est normal.(Au moment de servir les crèmes,
j'ai mis de la chantilly dessus)
On verse cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins.
On enfourne de 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6). (selon la grandeur des moules, avec les miens j'ai mis 40 mn au four)...(Et j'ai ajouté une framboise sur la chantilly)
La durée de la cuisson des muffins dépend de la taille et de la matière de vos moules : dans des moules en silicone ça cuit un tout petit peu plus vite, également pour des moules plus petits...
Bon Appétit !
Nous avons bien aimé, les muffins aux framboises et la crème aux framboises, c'est vrai qu'il faut aimer
les fruits rouges, mais ce mélange crème et muffin est bien rafraichissant ! J'ai fait ces desserts pour dimanche midi...
Je vous souhaite une bonne semaine !
Bon courage pour ceux qui ont fini leurs vacances
et bonnes vacances à tous les autres...
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Commentaires
Bonsoir ma douce Fanfan
J'espère que tu vas bien ainsi que ta petite Poupette
je ne suis pas revenue sur Vefblog car je n'ai presque pas de visites et je suis découragée !
je voulais le fermer définitivement mais j'hésite toujours !
Ta recette a l'air bien appétissante .
Je te souhaite une bonne et douce soirée et je t'envoie de gros bisous et plein de câlins
à la jolie Poupette
Janine
bonne soirée a vous deux avec poupette
20 degré cette aprèm soleil la nuit tombe
les filles on profité dus jardin moi aussi
bisou
Bonjour ma petite Fanfan,
Je ne suis pas en avance aujourd'hui, levée un peu tard puis ménage, douche, etc...Me voici enfin sur les blogs.Quel plaisir de rendre visite aux amis chaque jour et de lire vos commentaires !
Nous avons de la pluie depuis hier et il fait un peu froid.Temps morose mais il faut faire avec.Mes parents ont du beau temps et de la douceur au moins à Menton, tant mieux pour eux, c'est plus agréable pour se balader et faire des photos.
Bon mardi ma douce amie, gros bisous de Fernand et moi, calins à Poupette.
Florence
bonjour ma Fanfan ha tes muffins ils sont beaux
et ils doivent etre trop bon
tu vas bien ce matin , toujours de la grisaille et le petite pluie
c est bien triste
passes une belle journée
gros bisous et caresses a poupette
Elyci
bon mardi j'espère avec du soleil chez toi
nous il est la , merci pour la belle image hier je les mise en entré sur le blog
bisous a plus avec un café ou thé
J'arrive par l'odeur allèchée!
Un petit coucou tardif
mais ne vaut il pas mieux tard que jamais.
En ce moment je ne vois pas les heures passer!
je te souhaite une bonne soirée
Marjolaine
bonsoir est merci de tes visite
demain le café ou thé seras servis
bisous caresse a poupette des filles
tiens pour toit ma douce
bisous Elyci
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Lundi 20 Février 2017 à 14:20
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ou la , la mes kilo bon mais je prend un merci
dans mon menus va voir mon 2 blog la cafétéria
dit moi comment tu trouve
bisous maya me fait toujours la guelle rire oui, oui
Bonjour ma petite Fanfan,
Ces muffins doivent être délicieux miam ! Je n'aime pas trop la framboise mais tes photos donnent envie d'y goûter lol
J'espère que tu vas bien et que ton week-end s'est bien passé ? Fernand et moi ça va.Soleil et fraîcheur encore aujourd'hui.
Mes parents vont bien ; ma mère a téléphoné hier soir, ils ont du beau temps et très doux, l'après-midi ils sont allés au Carnaval de Nice, ravis.Ils ont prit pas mal de photos et aussi au Festival des orchidées au Palais de l'Europe à Menton, c'est toujours beau.
Je te souhaite de passer un bon lundi ma douce amie.Gros bisous de nous deux, calins à Poupette.
Florence
bonjour ma Fanfan tu vas bien ce matin
que c est beau ça doit etre bon en plus
c est beau ma douce ces muffins et des framboises
ça donne envie , passes une belle journée
gros bisous et caresses a poupette
Elyci
ah oui je vois mieux, là , c'est la cassonade qui fait la couleur brune ! comme ça vite fait j'ai cru que tu avais des muffins au chocolat, ça se marie bien aussi avec les framboises !
miam ça donne envie.. bon ben je vais fermer, j'ai publié et faut que j'aille me coucher, j'ai fait toutes les chaines rien ne me plait la une c'est débile, la deux c'est mou, la 3 ça me plait pas, du coup suis sur la 10 , les experts, et je vais eteindre bientôt...
tu penseras à moi demain ouin ouin.. une meilleure nuit ma fanfan pour toi, et un gros bibi calinou à poupette flo
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Bonjour Fanfan
Très joli blog avec de superbes photos
Tes Muffins donnent envie
Vefblog, j'ai un blog là-bas mais je n'y vais plus depuis pas mal de temps
D'ailleurs je n'y suis pas restée longtemps
Je te souhaite une très bonne et douce nuit
Bisous bisous amitiés