Un petit tour, dans un restaurant pour mon anniversaire,

  avec Charles ! ...

   Les desserts : profiteroles au chocolat

                                et une glace chocolat blanc et café...

Charles a eu deux desserts,

                    une barbe à papa et une glace crème brulée

                                          caramel et chantilly...

J'ai été gâtée par ma fille ainée, la maman de Charles et Gabin qui est venue dans l'après midi... De la jolie vaisselle, j'avais acheté le sucrier peint à la main et ma fille

m'a offert le joli plat, le saladier et la bonbonnière, Gabin m'a offert

des bonbons à la violette pour mettre dedans !

il n'en ont pas trouvé aux coquelicots !...

Mes enfants et petits enfants de l'Isère aussi m'ont envoyé un cadeau,

mais il faut que j'attende, il n'est pas encore arrivé à la maison...

 Ils m'ont envoyé de jolies cartes et pour qu'ils soient un peu avec nous,

 je les avais mises à côté du gâteau...

     Et Charles le midi est venu

                           avec ce joli rosier acheté avec sa maman...

Je partage avec vous, la recette de ce gâteau...

Ingrédients (6 personnes)

Pour le sirop :

25 cl d'eau et 4 c à s de sucre

Préparation de la crème coco dans un premier temps :

Faites fondre ensemble la crème liquide, la crème de coco et le chocolat blanc. Mélangez puis gardez au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.

 Préparation pour le biscuit :

  Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone

et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).  Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

  A l'aide d'un grand couteau, ( pas comme le mien, je vous conseille une lame lisse et pas trop épaisse ) coupez la génoise en trois dans le sens de l'épaisseur.

 Préparer le sirop :

Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre, laissez frémir 15 min.

Laissez refroidir.

 Après complet refroidissement : Imbibez les trois disques de sirop.

 Après la pause de la crème, ( que l'on a mise au réfrigérateur) 

Finir de préparer cette crème coco :

ajoutez lui le mascarpone, le sucre glace et la noix de coco puis battez le tout à l'aide d'un fouet électrique afin d'obtenir une crème épaisse.

 Sur le disque d'en bas, étalez la crème de coco sur toute la surface.

Déposez le 2ème disque

Badigonnez de crème de coco

Mettez le 3 ème disque de génoise, recouvrez le gâteau entièrement de crème de coco

Saupoudrez ensuite le gâteau de noix de coco râpée et mettez au frais pour une heure ou plus au réfrigérateur (je l'ai fait la veille)...

Voila j'ai fait ce beau gâteau pour mon anniversaire.

 Comme toujours j'ai été gâté par mes enfants et petits enfants,

merci beaucoup à eux, je mettrai d'autres photos...

Merci beaucoup mes ami(es) pour vos gentils messages

et les belles créations, pour mon anniversaire,

cela m'a beaucoup touché...

                                       Bonne et belle semaine...